Doyard-Mahé - Champagne

Chardonnay,  en unik drue, kjent for å lage viner med finesse og eleganse. Doyard-Mahé ligger i ‘Côte des Blancs’ - et område med just Chardonnay som hoveddrue. 

Tenuta di Valgiano - Toscana, Italia

Laura di Collobiano, Moreno Petrini og Saverio Petrilli lager velrenommerte, harmoniske og balanserte biodynamiske viner i Lucca i Toscana.

Quinta do Portal - Douro, Portugal

Quinta do Portal er ikke bare en god vinprodusent, de driver også et vakkert vinhotell utmerket i "The TopTen International Wine Destinations".

Les mer ...

Patrick Pestre - Burgund, Frankrike

Patrick har fokus på å gi uttrykk for sin terroir og ren frukt i vinene sine. Tradisjon tro, han lager vinene som hans far og bestefar har gjort.    

Bodega Tandem - Navarra, Spania

Yerridalen i Navarra er vakker og frodig med kontinentalt klima. Tandem huser i en moderne bygning med rene linjer, delvis underjordisk og integrert i dalen.

Louis Guntrum - Rheinhessen, Tyskland

Konstantin er 11 generasjon i vinhuset Louis Guntrum, grunnlagt i 1648. Vinhuset ligger ved floden Rhine mellom Oppenheimer og Nierstein.   

Capuano-Ferreri – Burgund, Frankrike

Litet familiedrevet vinhus  som lager store viner fra kjente vinmarker i Burgund    

Fattoria Zerbina – Emilia-Romagna, Italia

Vinmarkene, øst i Emilia-Romagna ikke langt fra Firenze, ligger på en rekke av bølgende åssider.

Hedonist Wines – South Australia

Vinmaker Walter Clappis  har en minimalistisk tilnærming til vinproduksjon, han har tron på at vinen lages i vinmarkene.   

Champagne til kamskjell med asparges, en klassisk forrett

Godt til helgen! Som forrett, kamskjell med asparges, nyt Blanc de Blancs-champagne til.

Frisk smaksrik riesling til sesongens lutefisk med alle tilbehør

Det er høysesong for lutefisk, endelig sier mange, og vi frosser i lekkerbiten. Med alle tilbehør! Klikk deg inn her så får du en oppskrift fra Husmorlykke, laget på den tradisjonelle måten. Prøv en fin mineralsk riesling fra Louis Guntrum til. Lutefiskbilden er fra Eidehandel.no

Saftig rosé fra Spania til den lett salte og smaksrike spekematen fra Tind

Nå drikker vi rosévin året om og vi heller :-)  til Casual rosé fra Bodega Tandem . Casual har en fin fylde og noe ørlite sødme, slik at den famner de lett saltede pølsene og skinkene, merket "Spesialitet".

En klassisk kombinasjon er lammestek og vin fra Rioja - en god oppskrift som holder lenge!

Olivenlunden 1830 som selger mange forskjellige typer av olivenoljer, gode krydderier og en del utstyr, har en fin oppskrift hvis du klikker deg inn her. 

En god saus er viktig, gjerne med både smør og fløte.

Du finner her en oppskrift på smørsaus som inneholder begge, til en rett med hvit fisk. En hvit burgunder, som Pestre Hautes Côtes de Beaune Blanc, har et fint nøttepreg som matcher smørsaus godt. 

Hvitvin fra Bordeaux funker til det meste av fisk og skalldyr og så enkelt som ferske østers med lime.

Prøv med østers, grillet fisk eller en lett Cæsarsalat, her får du oppskriften på den populære dressingen.